11/1【開店】ペストリーブティック ORIGAMI

ペストリーブティック ORIGAMI 2012年11月1日（木）オープン

ザ･キャピトルホテル 東急（千代田区永田町、総支配人：但馬 英俊）では、2012年11月1日（木）11：00、当ホテルB2F（東急キャピトルタワー B2Ｆ）に、
ブレッドやケーキ・焼き菓子などのテイクアウト商品を取り扱う新店舗ペストリーブティック「ORIGAMI」をオープンいたします。

販売する商品には伝統のバナナブレッドをはじめキャピトル特製のブレッドやケーキなど、素材や製法にこだわったホテルメイドの上質さが味わえる品々を厳選し取り揃えました。国内外で多くの受賞経験を持つシェフパティシエ 安里 哲也が、ペストリーブティックのオープンに伴い特別に手がけた新しい商品も登場します。キャピトル特製の上質な品々を日常の中で気軽にお楽しみください。

新商品の中でもシェフパティシエ 安里がお勧めするのは、竹炭を使用した「竹炭ケーキ」です。
微細な孔を多数持ち、糖分や脂肪分に吸着し体内への摂取を抑えると言われている竹炭は、豊富な食物繊維による整腸作用も見込める今注目の素材。
その竹炭を微粒子にし、栗や大納言小豆と一緒に生地に練りこみしっとりと焼き上げました。
竹のイメージである「和」をコンセプトにした、艶感ある黒色が目を引くオリジナリティ溢れる逸品です。

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