【開店】nokuchi-lab. – ノクチ ラボ –

神奈川県川崎市高津区 2019年11月7日（木）オープン

「みんな」 とは、 「食やモノ」 の作り手や生産者など魅力ある個店の集合体という意味と、消費者である地域の方たちと共に創り、 共に育てる場所という願いを込めています。
「ひとりではなく、 みんなでつくる」 そんな共創型マーケットをつくります。

ノクチラボとは、 様々な個人や個店がブースを間借りし、 またキッチンカーなどでフードを中心に販売をするシェアマーケットです。 農家さんの野菜直売所や一部ライフスタイル雑貨ショップなども併設され、 ライフスタイルにまつわる様々な個店が集まることで、 地域の人々の生活や豊かさに貢献できるそんなシェアマーケットとなります。
開放的なテラスや、 キッズスペースを完備し、 ファミリーでもゆっくり食事をしたり、 テイクアウトもできたりと自由な使い方が楽しめます。 さらに消費者である地域の人が 「参加」 できることも特徴です。 単なる消費ではなく、
ノクチラボと地域の発展および街の未来のために 「応援」 や 「貢献」 を含む意味で共に育てるプロジェクトにしていくことで、 消費者でありパートナーでもある、 新たな関係性を構築したいと考えています。