15/9/30【開店】Mottainai Farm Radice 代官山

2015年9月30日（水）オープン

Radiceは自社農園「Radice農園」＆神奈川県を中心とした契約農家から毎日届く「もったいない野菜」を活用した、朝のカフェタイムから夜のディナータイムまで、いつでも気軽に寄り道のできるカフェ&バールスタイルのお店です。
ほんの少しのキズがついていたり、曲がっていたり、指定サイズに満たない、また逆に大きすぎる野菜、さらに完熟していてまさに食べごろの野菜も一般流通では日持ちしないという理由で出荷することができなくなります。Radiceではそれらの野菜を、自社農園にて買い手が付きにくいB級品、C級品も余すことなく受け入れ活用したり、市場や農協を通さず契約農家から直接仕入れることで、適正価格で提供することが可能になっています。
店舗では、通常営業のカフェ&バール以外にも、「なぜ/どこがもったいないのか」をご覧いただくことができる、欧米のマルシェをイメージした“もったいない野菜”の物販コーナーを設置しています。また、出勤前やランチタイム時にご活用いただける、野菜や果物のフレッシュジュースのテイクアウト形式でのご提供もおこないます。