11/1【開店】カフェ フォレスタ

カフェ フォレスタ 2012年11月1日（木）オープン

藤田観光株式会社（本社：東京、代表取締役社長：末澤 和政）は、2013 年1 月1 日（火）の「ホテル椿山荘東京」誕生に伴い、先がけて運営する椿山荘のカフェ「フォレスタ」を11 月1 日（木）にグランドオープンいたします。

生まれ変わるカフェ「フォレスタ」は若い女性に照準を合わせ、新たに12 種類のスイーツとネルドリップ式コーヒーや、厳選したマイティリーフ社の紅茶15 種類など、スイーツ、ドリンクメニューともに充実させ、カフェ利用の集客に注力した営業を開始いたします。
■充実したスイーツとドリンクのラインナップ
このたびのグランドオープンでは、12 種類のスイーツをアラカルトやセットメニューにて提供してまいります。また、マイティリーフ社の自然・健康志向の高い厳選紅茶15 種類や、滑らかな舌触りとコク深さが特徴のネルドリップ式コーヒーを取り入れるなど、ドリンクも充実させてまいります。
■旬の素材を使用した期間限定スイーツ
当社が2008 年より続けてきた、地域の文化や名産品を広くご紹介する取り組み「ふるさと発展のお手伝い」を通して築いたネットワークを活かし、日本全国の“ふるさと”から取り寄せた旬の絶品果実を使用したスイーツを順次提供してまいります。第一弾として岡山県産シャインマスカット「晴王」を使用し、注文を受けてからフルーツをカット
し盛り付ける「旬のフルーツタルト」や、大分県産さつま芋「蜜衛門」を使用した「モンブラン」をご提供いたします。
■お客さまに安心と安全を伝えるオープンキッチンと、日本庭園を活かしたくつろぎのスペース
オープンキッチンの導入により、お客様お一人おひとりのためにパティシエが目の前でスイーツをお作りすることで、安心や安全をお伝えします。大人数でご利用のお客様に加え、尐人数のお客様もご利用になりやすいよう、庭園を望むカップルシートなどを新たに導入します。

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