12/1【開店】お好み焼き　やいやい

お好み焼き　やいやい 2011年12月1日（木）オープン

都内で飲食店を運営する株式会社オペレーションファクトリー(本社：大阪市西区、代表取締役：笠島 明裕)は、来る2011年12月1日(木)、麻布十番に「お好み焼き　やいやい」をオープンします。

■神宮前に続く待望の2号店
「お好み焼き　やいやい」は、大阪ミナミで60年以上の歴史を誇る老舗名店から伝授された【山芋焼き】を主軸に、多種多様な鉄板料理や一品料理、そして人気銘柄のお酒が揃うお店です。

名物の【山芋焼き】は、小麦粉を一切使用せず、毎日すりおろす新鮮な山芋をふんだんに使っているので、ふっくらほくほく半熟の状態で食べられるのが特徴です。
また、野菜や果物に何種類もの香辛料をブレンドして誕生した秘伝のソースと、三崎の契約農家で採れた新鮮野菜、厳選された国産肉や魚介類がさらに食欲をそそる脇役となっています。

同店の責任者はオペレーションファクトリーに勤務する森本 高徳。1号店がオープンした4年前から鉄板焼きの経験を積み、巧みな手さばきにさらに磨きをかけて、麻布十番のグルメな大人たちを迎えます。

店内は、株式会社カフェによるデザインで、山小屋を連想させるインテリアに都会的で洗練されたエッセンスを融合。目の前で調理されるライブ感溢れるカウンター席、木の温もりを大切にしたテーブル席に調度品の数々。温かなおもてなしを感じさせる空間です。

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