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6/25【閉店】さぬきうどん 三代目 春仙
さぬきうどん 三代目 春仙 6月25日（土）閉店
【開業】2008年1月5日
同店は2008年1月、香川のうどん製麺所3代目である佐藤春仙さんが開店。常連も多く付き、麺が無くなり閉店を早める日も多くあった同店だが、佐藤さん家族がオーストラリアの永住権を取得したことにより閉店することになった。
佐藤さんは開店当時から永住権の取得とオーストラリアへの出店を計画していた。開店前には麺の原材料となる小麦粉の研究のためオーストラリアに1年留学し、開店後はオーストラリア産の小麦で製麺していた。「永住権の申請がなかなか通らず、あきらめかけていた時、オーストラリアで日本食レストランを経営する日本人オーナーがたまたま来店し、その人の店で2年間働くことを条件に永住権を取得できることになった。2年後にはオーストラリアでの出店を目指す」という。
ソースは上野経済新聞
| 住所 | 東京都台東区東上野6-1 |
| アクセス | 東京メトロ銀座線：稲荷町 |
| 営業時間 | 11：30～15：30、18：30～21：00、［土］ 11：30～15：30 （ともに売切れ終了） |
| 定休日 | 月曜・日曜・祝日、土曜の夜の部 |
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| 備考 |